Мохнатый груздь

Собираем Мокрые, мохнатые, желтые сырые грузди. 7 Августа 2021 - YouTube

Вопросы по теме:

Во взрослом возрасте отличить от других грибов его достаточно легко по широкой (до 20 см в диаметре) воронковидной шляпке. Она имеет подвернутые внутрь опушенные края и бело-кремовые пластинки в нижней части шляпки. Поверхность шляпки у этого груздя светлая.
Грузди вымачивают несколько суток, периодически меняя воду, далее засаливают в бочках со специями. В старину груздь считали единственным грибов, подходящим для засолки, называли царем грибов. Обладая специфическим приятным ароматом, груздь при этом еще и очень питателен - в грибе содержится до 32% белка.
Белый груздь. Это самый ценный гриб .
Шляпка: Бело-желтоватая с неясными концентрическими зонами, гладкая или слабоопушенная, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с завернутым внутрь бахромистым (у молодых экземпляров; с возрастом опушка исчезает) краем. Диаметр 7-15 см (до 20).
Надежным признаком съедобных грибов можно считать губчатую структуру шляпки. Ложные разновидности съедобных грибов, наоборот, имеют пластинчатую структуру шляпки, присущую большинству несъедобных грибов. Главное правило заядлых грибников: не уверен — не бери.

Для новичков: как отличить груздь от скрипицы и подгруздка

Подписывайтесь на мою грибную аптеку Fungiline: Telegram: https://t.me/fungiline_moscow...

Просмотры: 1035723
РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ