Муссовый торт с зеркальной глазурью рецепт пошагово
Вопросы по теме:
Не подойдет: чиз на масле и сливках, БЗК, зеркальная глазурь, иными словами, любое влажное покрытие.
Срок хранения тортов, пирожных и капкейков - 72 часа при температуре +5, кейкпопсов, птичьего молока до 120 часов. Муссовых тортов до 170 часов при температуре -5/-10 в плотно закрытом контейнере.
Муссовые по вкусу деликатнее и состоят в большей своей части из мусса. Разница состоит еще и в том, что бисквитный торт слаще муссового, а его вкус — прямолинейнее.
Покрывать муссовый торт нужно только на следующий день, для этого подойдет и зеркальная глазурь, и шоколадный велюр ( смесь какао масла и шоколада). Зеркальной глазурью или велюром. Зеркальной глазурью, я полагаю, намного легче (в плане оборудования).
Конденсация на тортах и выпечке не дает глазури удержаться на поверхности, поэтому она стекает.
Муссовый торт: рецепт с глазурью от Шефмаркет
Видео
Муссовый торт ЛЮБИМАЯ ЯГОДКА. Пошаговое исполнение.
Сегодня я хочу поделиться чудесным рецептом муссового торта с чёрной смородиной. Вкус чёрной смородины, лимона и...
Ягодный Муссовый Торт
Ягодный Муссовый Торт Ингредиенты: Вес торта - 1800 гр. Для бисквита: яйца - 2 шт. сахар - 100 г сливочное масло - 40 г...
Зеркальная глазурь, самый простой рецепт
Глюкозный сироп 150 г Сахар 150 г Вода 75 г Сгущенное молоко 100 г Шоколад белый 150 г Желатин 10 г+50 г воды...
Муссовый торт для начинающих.Рецепт.Мой вариант.
МуссовыйТорт с персиковым кули.Сегодня делаю муссовый торт,это так здорово разнообразить круг своей работы....
Готовим модный десерт — муссовый торт с зеркальной глазурью | SIMA-LAND.RU
Муссовый торт с зеркальной глазурью рецепт с фото пошагово | Рецепт |
Муссовый торт с зеркальной глазурью ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Муссовый торт три шоколада пошаговый рецепт
![Pastry School] Муссовый торт с зеркальной глазурью «Современная Прага» [Елена Крохмаль] | Хобби и рукоделие | Skladchina.vip](https://i.imgur.com/d2Sfd2f.jpeg)
Инна Балецкая
Добрый день, дорогие читатели! Уже много лет я увлекаюсь вязанием, шитьем и различными видами рукоделия. Здесь я делюсь своими советами и секретами, как создать уют и красоту в доме. Каждый уголок вашего дома может стать произведением искусства с помощью наших советов по декору. Вязание и шитье - это не просто хобби, а настоящее искусство, которым я готова поделиться с вами. Надеюсь, что мой опыт и знания помогут вам в создании уюта и красоты в вашем доме