Колбаски для гриля
Вопросы по теме:
- немецкое название колбасок для обжарки на сковороде или на гриле. Название Bratwurst появилось в средние века из сочетания двух немецких слов «brät» (жаренный) и «wurst» (колбаса). Традиционно они готовились из свинины, говядины или телятины в натуральной оболочке.
Простыми словами, это колбаски в натуральной оболочке, внутри которых рубленая говядина и свинина и обязательно зелень с луком. Однако сейчас купаты готовят и из птицы, и с другим набором специй. Неизменной остаётся их сочность и кусочки рубленого мяса внутри.
Обжаривая колбаски над толстым жарким слоем углей, добейтесь хрустящей корочки. Для этого обжаривайте колбаски 3-4 минуты периодически переворачивая их, чтобы они прожаривались равномерно со всех сторон.
Их можно делать из свинины, говядины, баранины, ягнятины, телятины. Вкусным и полезным получается это блюдо из диетических сортов мяса: курицы, индюшатины, кролика, а также из смешанного фарша, например, говядины и свинины или свинины и курицы.
Перед приготовлением колбаски необходимо штриковать (прокалывать), особенно в местах наличия крупных пузырьков воздуха. Но ни в коем случае нельзя это делать слишком часто, иначе мясной сок вытечет и вместо сочной колбаски получите сухую котлету.
Колбаски на сковородке-гриль - пошаговый рецепт с фото
Видео
Как сделать сочные колбаски. Быстрый рецепт. Как сделать Нюрнбергские колбаски-гриль.
Ингредиенты: Соль поваренная – 16 гр Смесь приправ «для Нюрнбергских колбасок» – 8 гр Вода – 150мл Оболочка:...
Острые домашние гриль колбаски (Мега рецепт)
http://www.samura.ru/ - Промокод: Грильков - скидка 20% http://www.weberstephen.ru/ Гриль спонсор https://vk.com/grillkov...
Домашние колбаски для гриля из свинины и курицы
На самом деле приготовить колбаски для гриля самостоятельно – это очень просто! В этом рецепте я покажу, как...
Купаты. Готовим вместе с @emkolbaski . Часть 1.
Свинина (плечо) 700г Грудинка свиная жирная бескостная 300г Лук репчатый 200г Петрушка свежая 100г Кинза свежая...
Острые домашние колбаски гриль. Домашние купаты на мангале - пошаговый рецепт
КОЛБАСКИ ГРИЛЬ ПРАЖСКИЕ - Молодечненский мясокомбинат
Магазины ОТДЫХАЮТ! Домашние КОЛБАСКИ гриль 2 ВИДА и в 2 раза ДЕШЕВЛЕ Чем из МАГАЗИНА!
Всем привет! Вы на канале Вкусно, Просто и Доступно. Сегодня я расскажу, как приготовить домашние колбаски гриль....
Просмотры: 217436